Las verduras cuyo color predominante es el verde Sin embargo, el uso
popular suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas, como hojas, inflorescencias y tallos. El vocablo verdura no es de carácter científico ni
botánico, tratándose de una denominación popular con un significado que varía
de una cultura a otra, pudiendo en ocasiones ser sinónimo de hortalizas o equivalente a vegetales que no lleven el sabor
dulce o ácido de las frutas.
Las
verduras son imprescindibles para nuestra salud, sus vitaminas, antioxidantes,
nos protegen de enfermedades. Su principal aporte son las vitaminas, minerales
y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos pero sí cierta cantidad de
hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A
va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas.
MANUALIDADES VERDURAS
(TOMADOS DE LA RED)
Excelente
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